Cremor Tártaro, FunCakes

La crema de tártaro se utiliza para recetas de glaseados, merengues, soufflés, es una sal natural que se consigue de la producción del vino. Se utiliza en mezcolanza con bicarbonato de sodio, como gasificante en productos alimentarios.

Previene la cristalización de almíbares cuando se elaboran coberturas o dulces y además evita que se endurezcan velozmente los glaseados que se usan para las tartas.

Ingredientes: potassium tartrate (E336).

Contenido: 80 gramos.